摘要：本文旨在研究在新疆地区应用菊花烘干机对苹果进行干燥处理，以提高苹果加工品质的方法和效果。通过对比分析传统干燥方式和菊花烘干机的干燥效果，探讨了菊花烘干机的适用性和优越性，并提出了相应的改进措施和建议。

一、引言

新疆地区具有得天独厚的自然资源，盛产优质苹果。然而，由于苹果收获期较短，加之贮藏保鲜技术的限制，导致苹果加工过程中易损失营养成分和风味。菊花烘干机作为一种新型的干燥设备，以其节能、环保、高效的特点受到广泛关注。本文针对新疆地区的实际情况，研究了菊花烘干机在苹果加工中的应用，以期提高苹果加工品质。

二、材料与方法

1. 实验材料：选用新疆地区产的优质红富士苹果为研究对象。

2. 实验方法：将苹果洗净、切片后，分别采用传统的热风干燥和菊花烘干机进行干燥处理。干燥过程中，控制温度、湿度和时间等参数，观察记录苹果片的颜色、硬度、复水性等指标。

3. 评价指标：采用色泽、口感、香气、复水性等指标综合评价苹果片的加工品质。

三、结果与讨论

1. 干燥效果比较：菊花烘干机干燥处理的苹果片色泽鲜艳，口感酥脆，香气浓郁；而传统热风干燥处理的苹果片色泽偏暗，口感较软，香气较弱。这表明菊花烘干机能更好地保留苹果的风味和营养成分。

2. 节能减排效果：菊花烘干机相较于传统热风干燥设备，能耗更低，排放物更少，有利于环境保护和可持续发展。

3. 成本效益分析：虽然菊花烘干机的初期投资成本较高，但长期来看，由于其高效节能的特性，运行成本相对较低，具有较高的经济效益。

4. 改进措施建议：为提高菊花烘干机的适用性和优越性，建议在设备设计、工艺参数优化等方面进行深入研究和改进。

四、结论

综上所述，新疆地区采用菊花烘干机进行苹果干燥加工，能够有效提升苹果片的品质，同时具有节能减排、经济效益高等优点。建议进一步研究和推广这一技术，以促进新疆地区苹果加工业的发展。